Des livres entiers ont été consacrés aux multiples utilisations de cette poudre blanche. C’est un nettoyant ménager bien connu. Oui, il est aussi employé en pâtisserie. Parce qu’il produit des bulles de gaz carbonique qui donnent un aspect gonflé aux gâteaux. Et puis, il possède des propriétés médicinales variées. Le bicarbonate de