L’olive noire est celle qui est arrivée à maturation, alors que le verte est une olive immature. L’olive noire contient plus de valeurs nutritives et de vitamines que la verte. Cette dernière est plus indigeste pour les personnes qui ont un problème de foie.
L’olive stimule l’appétit, elle est nutritive et est un tonique stomacal.
Elle active le foie et la vésicule biliaire. Et elle a un pouvoir laxatif et émollient.
L’huile d’olive est très importante pour une alimentation équilibrée et saine.
L’olive est la base d’un régime équilibré.
L’huile d’olive doit être consommée par les personnes qui souffrent d’insuffisance hépatique et de calculs à la vésicule biliaire (lithiase). Elle favorise l’élimination de ces concrétions.
L’olive est très bonne pour lutter contre la constipation, les irritations intestinales et le diabète.
Elle est diurétique, adoucissante et hypoglycémiante, ce qui la rend intéressante pour les diabétiques.
Et pour terminer…
Une cuillerée à soupe d’huile d’olive mélangée à du jus d’orange, et bue le matin à jeun, est une cure pour lutter contre l’artériosclérose.
L’huile d’olive assouplit et dilate les artères. Elle a le pouvoir d’accroître la fertilité et la puissance sexuelle chez l’homme.
Pour éviter que les dents ne se déchaussent, il faut frotter les gencives avec l’huile d’olive. Elle peut être utilisée avec efficacité dans la cicatrisation des brûlures.
On peut faire une cure d’huile d’olive et en consommer à jeun de 10 cl à 20 cl de bonne qualité. Le mieux reste d’en utiliser au cours de la plupart de vos repas.
La tisane de feuilles d’olivier est fébrifuge et a un pouvoir hypotenseur.
NUTRIMENTS DE L’OLIVE
100 GRAMMES D’OLIVE NOIRE : 162 CALORIES
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | Pour 100 g d’orange |
| Lipides* | 14 g |
| Protéines | 0.9 g |
| Glucides | 1.7 g |
| Fibres alimentaires | 13 g |
* L’olive est donc principalement une source de lipides.
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