Le coing a des propriétés astringentes. Autrefois, il passait pour un antidote des poisons. Il est apéritif.
Ce fruit sert à soigner les maux de gorge, de la trachée, des bronches et des poumons. Et il sert aussi pour soigner la tuberculose.
Il a des qualités adoucissantes et sert à soigner les maux d’estomac (l’indigestion). Les vomissements. Et les problèmes hépatiques.
C’est un fruit idéal pour les enfants en pleine croissance et pour les personnes âgées.
La cure de coing est efficace pour guérir la dysenterie, l’entérite, la diarrhée, les digestions difficiles et les inflammations des muqueuses.
Mais ce n’est pas tout !
Pour guérir les gerçures des seins, les crevasses ou les irritations, il faut frotter la partie affectée avec le jus de coing.
L’infusion de feuilles de coing sert à faire baisser la fièvre et à cicatriser des plaies.
La décoction de pépins de coing est expectorante et anti-inflammatoire.
Son sirop est une boisson digestive légèrement astringente.
Ses graines contiennent une grande quantité de mucilage. Elles sont efficaces à la fois contre les bronchites et comme laxatif.
Attention, ne consommez pas les graines sans avis médical.
Voici quelques citations sur le coing.
Le vieillard mettait sa récolte de pommes et de poires d’hiver, de nèfles et de coings sur de la paille dans ces deux chambres où dansaient les rats et les souris. – Honoré de Balzac, les Célibataires : un ménage de garçon
M. Gendrel est jaune, jaune comme un coing, avec des lunettes comme celles de Bergougnard. – Jules Vallès, l’Enfant
Un grand beau gaillard à moustaches blondes dégustait un verre d’eau-de-vie aux côtés d’une petite femme maigre, souffreteuse, jaune comme un coing et emmitouflée jusqu’aux oreilles dans un châle fané. – Alphonse Daudet, le Petit Chose
Vous mangerez, tout l’hiver, d’une délicieuse gelée de coings qui vous affermira l’estomac et vous rendra le cœur gai. – Anatole France
On leur servit la volaille froide, puis la confiture de coings, sans que l’hôte permît une parole. – Paul Adam, le Temps et la Vie (l’Enfant d’Austerlitz)
NUTRIMENTS DU COING
100 g de coing : 58 calories
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | Pour 100 g |
| Lipides | 0.10 g |
| Protéines | 0.51 g |
| Glucides* | 13.40 g |
| Fibres alimentaires | 1.90 g |
* Le coing est donc principalement une source de glucides.
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